熏制食物如何選擇合適的煙熏爐，從那幾個方面衡量
- 發(fā)表時間：2021-10-30
- 來源：諸城恒匯食品機(jī)械有限公司
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煙熏爐因?yàn)榫哂袃?yōu)異的循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的蒸霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，讓食物更有誘惑力。那如何選擇適合自己產(chǎn)品的煙熏爐呢?
煙熏爐分類
1。根據(jù)生產(chǎn)能力：30種型號。 50個型號。 100個型號。 150個型號。 200個型號。 250個型號。 500個型號。 700個型號。 750個型號。 1000個模型。
2。根據(jù)發(fā)煙方式：內(nèi)置發(fā)煙者。外部發(fā)煙者
3。按控制方式劃分;半自動按鈕發(fā)煙器，全自動觸摸屏發(fā)煙器
4。根據(jù)加熱方式：蒸汽加熱方式和電加熱方式
5。發(fā)煙方法分為冷，熱和熱三種。
常用的煙熏方法：
1、按照發(fā)煙的方式我們可以分為：間接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式。直接發(fā)煙式是比較傳統(tǒng)的方式，應(yīng)用實(shí)踐也比較長。間接發(fā)煙式的產(chǎn)煙室與煙熏室完全分開。
2、我們可以按照煙霧的狀態(tài)開區(qū)分，按照煙霧的狀態(tài)可以分為木熏法和液薰法，液薰法這種方法不需要發(fā)煙裝置，直接將煙熏液注入其中。
3、我們還可以按照溫度來區(qū)分:冷、熱、溫三種熏煙方法。
煙熏爐構(gòu)造
發(fā)煙者的材料由SUS不銹鋼制成，既環(huán)保又健康。它不同于普通的劣質(zhì)產(chǎn)品。因此，所生產(chǎn)的熏制產(chǎn)品產(chǎn)量高，顏色和味道漂亮。更重要的是，該機(jī)器用于食品
生產(chǎn)和操作簡單方便，大大節(jié)省了人工成本。
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