腸類食物在我們?nèi)粘Ｉ钪袩o處不見，不管是外出野炊還是在家烹飪食材，基本上都少不了腸類產(chǎn)品，它既方便食用也方便攜帶，不過客戶也是嗅到了商機(jī)，那今天小編就來說說腸類食品的制作工藝流程，需要工藝配方的也可來電溝通，畢竟我們就是做腸類成套設(shè)備的，提供工藝配方也是為了節(jié)省大家的時(shí)間。

　　腸類的工藝是：原料處理---打漿----真空拌餡--------灌腸-----------扎線-------蒸煮烘干------拆線----包裝------速凍。

　　對應(yīng)的設(shè)備是：絞肉機(jī)-----斬拌機(jī)---真空拌餡機(jī)---液壓灌腸機(jī)----扎線機(jī)---蒸煮烘干爐---拆線機(jī)---包裝機(jī)

　　用于腸加工的設(shè)備有很多，歸納起來有以下幾種組成：

　　1、凍肉切碎設(shè)備：凍肉切塊機(jī)、凍肉刨肉機(jī)、凍肉絞肉機(jī)等。

　　2、切碎加工設(shè)備：絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、真空斬拌機(jī)、乳化機(jī)。

　　3、攪拌加工設(shè)備：攪拌機(jī)、真空攪拌機(jī)、攪拌絞肉機(jī)等。

　　4、灌腸、扭結(jié)、打卡設(shè)備：液壓灌腸機(jī)、真空灌腸機(jī)、灌腸機(jī)、打卡機(jī)等。

　　5、熱加工設(shè)備：煙熏箱、蒸箱、蒸煮桶、滅菌設(shè)備等。

　　6、冷卻設(shè)備：噴淋冷卻裝置、自動(dòng)水琳冷卻機(jī)等。

　　上述設(shè)備中有些設(shè)備的加工和用途基本相同，只是需要根據(jù)加工產(chǎn)量或特定的工藝要求做出變化，在選擇設(shè)備時(shí)，并不需要全部配齊。

　　有些設(shè)備優(yōu)勢互補(bǔ)的，可以根據(jù)工藝要求只在某一工序中進(jìn)行控制可調(diào)整。

　　例如，完全可以不用真空拌餡機(jī)，而在后道工序?qū)τ跓峁纺c的加工時(shí)采用真空灌腸機(jī)保證香腸真空度。若采用凍肉絞肉機(jī)，就不需要凍肉切割機(jī)或凍肉刨肉機(jī)。當(dāng)有高速斬拌機(jī)時(shí)就不要用乳化機(jī)。

　　一站式購齊全套的香腸加工設(shè)備就來恒匯食品機(jī)械。從單機(jī)到流水線，為用戶提供完整的香腸加工設(shè)備采購使用方案。一整套的香腸加工設(shè)備可大可小，根據(jù)大小不同價(jià)格也是高低不同的;每小時(shí)的產(chǎn)能從幾百斤到幾千斤，價(jià)格也是從幾萬塊錢到幾十萬甚至幾百萬不等。

　　您需要做多大產(chǎn)量的、什么產(chǎn)品、需要用到什么配方都可以來小編來電，我們就會(huì)給您完整的資料供您了解!畢竟專業(yè)的事情要由專業(yè)的人來完成!